«Buona mangiata di tortellini», signor Artusi
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«Buona mangiata di tortellini», signor Artusi
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In questo quinto episodio di Voci di carta 2 di Casa Artusi, Veronica Ricotta, Ricercatrice di Storia della lingua italiana presso l’Universita per Stranieri di Siena, dove ha lavorato al progetto Prin 2017 AtLiTeG, ci presta la sua voce per portarci nel mondo della pasta ripiena. I tortellini, simbolo della Bologna a tavola, e presenti nell'Artusi, sono parola esportata all'estero e conosciuta in tutto il mondo
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