Salt Sugar Fat
How the Food Giants Hooked Us
カートのアイテムが多すぎます
ご購入は五十タイトルがカートに入っている場合のみです。
カートに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ウィッシュリストに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ほしい物リストの削除に失敗しました。
しばらく経ってから再度お試しください。
ポッドキャストのフォローに失敗しました
ポッドキャストのフォロー解除に失敗しました
30日間の無料体験を試す
期間限定
プレミアムプラン3か月 月額99円キャンペーン開催中 聴き放題対象外タイトルです。Audibleプレミアムプラン登録で、非会員価格の30％OFFで購入できます。
期間限定：2026年5月12日(日本時間)に終了。詳細はこちら。
2026年5月12日までプレミアムプランが3か月 月額99円キャンペーン開催中。
オーディオブック・ポッドキャスト・オリジナル作品など数十万以上の対象作品が聴き放題。
オーディオブックをお得な会員価格で購入できます。
会員登録は4か月目以降は月額1,500円で自動更新します。いつでも退会できます。
オーディオブック・ポッドキャスト・オリジナル作品など数十万以上の対象作品が聴き放題。
オーディオブックをお得な会員価格で購入できます。
30日間の無料体験後は月額￥1500で自動更新します。いつでも退会できます。
Salt Sugar Fat
ナレーター：
Scott Brick
￥2,500 で購入
-
ナレーター：
-
Scott Brick
-
著者：
-
Michael Moss
概要
#1 NEW YORK TIMES BESTSELLER • JAMES BEARD AWARD WINNER • In this “propulsively written [and] persuasively argued” (The Boston Globe) exposé, a Pulitzer Prize–winning investigative reporter uncovers an insidious truth: food companies are deliberately sacrificing our health to raise their own profits.
Thirty-eight million Americans have diabetes. One in three adults and one in five kids is clinically obese. Why?
Every year, the average American eats thirty-three pounds of cheese and seventy pounds of sugar. Every day, we ingest 8,500 milligrams of salt, double the recommended amount, almost none of which comes from the shakers on our table. It comes from processed food, an industry that hauls in $2 trillion in annual sales.
In Salt Sugar Fat, Michael Moss shows how we ended up here. Featuring examples from Kraft, Coca-Cola, Lunchables, Frito-Lay, Nestlé, Oreos, Capri Sun, and many more, Moss’s explosive, empowering narrative is grounded in meticulous, eye-opening research. He takes us into labs where scientists calculate the “bliss point” of sugary beverages or enhance the “mouthfeel” of fat by manipulating its chemical structure, unearths marketing techniques taken straight from tobacco company playbooks, and talks to concerned insiders who make startling confessions.
Just as millions of “heavy users” are addicted to salt, sugar, and fat, so too are the companies that peddle them. You will never look at a nutrition label the same way again.
A BEST BOOK OF THE YEAR: The Atlantic, HuffPost, Men’s Journal, MSN, Kirkus Reviews, Publishers Weekly
Includes a bonus PDF with endnotes from the book
まだレビューはありません