Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Chawanmushi

日本の文化を英語で紹介〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「茶碗蒸し」

プレビューの再生

カートのアイテムが多すぎます

ご購入は五十タイトルがカートに入っている場合のみです。

カートに追加できませんでした。

しばらく経ってから再度お試しください。

ウィッシュリストに追加できませんでした。

しばらく経ってから再度お試しください。

ほしい物リストの削除に失敗しました。

しばらく経ってから再度お試しください。

ポッドキャストのフォローに失敗しました

ポッドキャストのフォロー解除に失敗しました

Audibleプレミアムプラン30日間無料体験

プレミアムプランを無料で試す

オーディオブック・ポッドキャスト・オリジナル作品など数十万以上の対象作品が聴き放題。

オーディオブックをお得な会員価格で購入できます。

30日間の無料体験後は月額￥1500で自動更新します。いつでも退会できます。

Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Chawanmushi

著者：講談社

ナレーター： Magnus Sullivan

プレミアムプランを無料で試す

30日間の無料体験後は月額￥1500で自動更新します。いつでも退会できます。

￥220 で購入

このコンテンツについて

Chawanmushi is a dish made by mixing various ingredients along with a beaten egg and dashi stock in a small bowl. The bowl and its contents are then steamed together. 茶碗蒸しは、溶き卵とだし汁を合わせたものを、具材とともに小ぶりな器に入れ、器ごと蒸した料理です。
具材には主に、鶏肉や海老、かまぼこ、しいたけ、銀杏、三つ葉などが使われます。熱いままで食べますが、夏は冷やして食べる場合もあります。
茶碗蒸しは江戸時代からあったといわれ、当時は箸で食べたようですが、現在はスプーンで食べるのが一般的です。
茶碗蒸しは火加減に注意しないと、「す」と呼ばれるブツブツができてしまいます。
滑らかに作るのが難しいため、茶碗蒸しを作るのが得意な女性は「いいお嫁さんになれる」といわれることもあるようです。
スーパーやコンビニでは、完成品や、卵を加えるだけで作れる茶碗蒸しの素も手に入ります。©2017 KODANSHA

英語

語学学習