『Hamburger』のカバーアート

Hamburger

A History

 プレビューの再生

聴き放題対象外タイトルです。Audibleプレミアムプラン登録で、非会員価格の30％OFFで購入できます。

￥1,330で会員登録し購入
オーディオブック・ポッドキャスト・オリジナル作品など数十万以上の対象作品が聴き放題。
オーディオブックをお得な会員価格で購入できます。
30日間の無料体験後は月額￥1500で自動更新します。いつでも退会できます。
Audibleでしか聴けない本やポッドキャストも多数
無料体験終了後は月額￥1,500。いつでも退会できます。

Hamburger

著者： Josh Ozersky
ナレーター： Nick Williams
￥1,330で会員登録し購入

30日間の無料体験後は月額￥1500で自動更新します。いつでも退会できます。

￥1,900 で購入

￥1,900 で購入

注文を確定する
下4桁がのクレジットカードで支払う
支払方法を変更する
ボタンを押すと、Audibleの利用規約およびAmazonのプライバシー規約同意したものとみなされます。支払方法および返品等についてはこちら。
キャンセル

このコンテンツについて

What do Americans think of when they think of the hamburger? A robust, succulent spheroid of fresh ground beef, the birthright of red-blooded citizens? Or a Styrofoam-shrouded Big Mac, mass-produced to industrial specifications and served by wage slaves to an obese, brainwashed population? Is it cooking or commodity? An icon of freedom or the quintessence of conformity?

This fast-paced and entertaining book unfolds the immense significance of the hamburger as an American icon. Josh Ozersky shows how the history of the burger is entwined with American business and culture and, unexpectedly, how the burger’s story is in many ways the story of the country that invented (and reinvented) it.

©2008 Yale University Press (P)2008 Yale University Press クッキング グルメ 南北アメリカ大陸 米国 食品・ワイン

批評家のレビュー

"This entertaining and informative book, which traces the burger's evolution from working man's snack during the Depression to symbol of American corporatism, is nothing less than a brief history of America in the 20th century." ( The Economist)
"The book is more than an overview of the sandwich; it is an impassioned argument for its significance in American culture and a celebration of its power." ( New York magazine)
"A sexy little volume on the history of the patty from its 18th-century beginnings to its postwar boom thanks to White Castle." ( New York Daily News)

Hamburgerに寄せられたリスナーの声

カスタマーレビュー：以下のタブを選択することで、他のサイトのレビューをご覧になれます。

Audible.co.jp

Amazon.co.jp
レビューはまだありません。