一點小知識｜「咖啡」其實是水果？！
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一點小知識｜「咖啡」其實是水果？！
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不管是上班族、為了考試熬夜苦讀的學生、辛苦的家庭照顧者…最無法抵擋誘惑的就是咖啡的香味了~疲勞的時候用它來提神，閒暇的時候聞到咖啡香就覺得放鬆，你可能每天都在喝咖啡，但你知道嗎？咖啡它其實是水果噢！
我們都知道咖啡其實是咖啡豆磨成粉之後沖泡而成的，而「咖啡豆」，它其實不是豆子，而是咖啡果實裡面的種子！
咖啡樹上會結出一顆顆紅紅的果實，外型很像小小的櫻桃，所以又叫「咖啡櫻桃」，採收之後還要經過去除果肉、乾燥、烘焙等過程，最後才會變成我們熟悉的咖啡豆
咖啡果實一開始是綠色的，隨著成熟，會依照品種變成黃色、橙色或紅色。一般來說，成熟度不同，也會影響咖啡的香氣、酸度和風味。
所以你手上的那杯咖啡，嚴格說起來，喝的其實是「水果的種子」！下次喝咖啡的時候，好像突然就會覺得自己好像在喝一杯很高級的水果汁了XD
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