『A Chef's Table』のカバーアート

A Chef's Table

The History of American Beef, November 6, 2008

 プレビューの再生
￥239で会員登録し購入 ￥140で会員登録し購入
期間限定：2025年12月1日(日本時間)に終了
2025年12月1日までプレミアムプランが3か月 月額99円キャンペーン開催中。300円分のKindle本クーポンも。 *適用条件あり。詳細はこちら。
オーディオブック・ポッドキャスト・オリジナル作品など数十万以上の対象作品が聴き放題。
オーディオブックをお得な会員価格で購入できます。
会員登録は4か月目以降は月額1,500円で自動更新します。いつでも退会できます。
オーディオブック・ポッドキャスト・オリジナル作品など数十万以上の対象作品が聴き放題。
オーディオブックをお得な会員価格で購入できます。
30日間の無料体験後は月額￥1500で自動更新します。いつでも退会できます。

A Chef's Table

著者： Jim Coleman
ナレーター： Jim Coleman
￥239で会員登録し購入 ￥140で会員登録し購入

期間限定：2025年12月1日(日本時間)に終了

30日間の無料体験後は月額￥1500で自動更新します。いつでも退会できます。

￥200 で購入

￥200 で購入

このコンテンツについて

 No question beef is an iconic American food - from big burgers to thick, luscious steaks. How did we go from the cattle drive of the West to corn fed agribusiness, and now back again to the resurgence of grass fed? In her book, Raising Steaks, food writer Betty Fussel takes us through the history of American beef. Later, Jennifer McLagan helps us "chew the fat" about beef fat - and what she has to say will surprise you. We'll talk to a first generation Australian-Italian chef, and Alexander Lobrano reveals some advice for dining in Paris. Plus, Marion Nestle weighs in on the pet food scandal - how we got there and what we can do about it. [Broadcast Date: November 6, 2008](P) and © 2008 WHYY
まだレビューはありません