検索キーワード： 制作 "Lindhardt og Ringhof Forlag AS" 食習慣・健康的な料理

La "enfermedad dulce" puede ser un trago muy amargo, pero hay formas de afrontarla. Es perfectamente posible ser diabético y lograr una buena salud. Lo sabe el Dr. Jorge Genesir, que lleva décadas asistiendo a diabéticos en su clínica diaria. Su libro, escrito desde la mayor claridad, se dirige tanto a los pacientes como a sus colegas. Genesir nos explica por qué la clave es educar para (y educarse en) un cambio de hábitos, lo cual implica más que simplemente acceder a la información adecuada.

Ni una moda pasajera más ni una dieta novedosa para perder peso; el ayuno intermitente es una práctica ancestral que contribuye al bienestar. La historia del ayuno se remonta a la antigüedad; ya en el siglo VI se usaba para sanar a los enfermos. Sin embargo, en un mundo donde comer de manera abundante todos los días se considera sinónimo de salud y donde el mercantilismo promueve los excesos alimenticios, todavía mucha gente ve con escepticismo la práctica recurrente del ayuno.