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Women in the Kitchen
- Twelve Essential Cookbook Writers Who Defined the Way We Eat, from 1661 to Today
- 著者: Anne Willan
- ナレーター: Imogen Church
- 再生時間: 5 時間 29 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Anne Willan, multi-award-winning culinary historian, cookbook writer, teacher, and founder of La Varenne Cooking School in Paris, explores the lives and work of women cookbook authors whose essential books have defined cooking over the past 300 years. Beginning with the first published cookbook by Hannah Woolley in 1661 to the early colonial days to the transformative popular works by Fannie Farmer, Irma Rombauer, Julia Child, Edna Lewis, Marcella Hazan, and up to Alice Waters working today.
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Women in the Kitchen
- Twelve Essential Cookbook Writers Who Defined the Way We Eat, from 1661 to Today
- ナレーター: Imogen Church
- 再生時間: 5 時間 29 分
- 配信日: 2020/08/11
- 言語: 英語
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The Comfort Food Diaries
- My Quest for the Perfect Dish to Mend a Broken Heart
- 著者: Emily Nunn
- ナレーター: Candace Thaxton
- 再生時間: 11 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
One life-changing night, reeling from her beloved brother's sudden death, a devastating breakup with her handsome engineer fiancé, and eviction from the apartment they shared, Emily Nunn had lost all sense of family, home, and financial security. After a few glasses of wine, heartbroken and unmoored, Emily - an avid cook and professional food writer - poured her heart out on Facebook. The next morning she woke up with an awful hangover and a feeling she'd made a terrible mistake - only to discover she had more friends than she knew.
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The Comfort Food Diaries
- My Quest for the Perfect Dish to Mend a Broken Heart
- ナレーター: Candace Thaxton
- 再生時間: 11 時間 6 分
- 配信日: 2017/09/26
- 言語: 英語
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An Everlasting Meal
- Cooking with Economy and Grace
- 著者: Tamar Adler, Alice Waters - foreword
- ナレーター: Tamar Adler, Alice Waters - foreward
- 再生時間: 7 時間 48 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Through the insightful essays in An Everlasting Meal, Tamar Adler issues a rallying cry to home cooks. In chapters about boiling water, cooking eggs and beans, and summoning respectable meals from empty cupboards, Tamar weaves philosophy and instruction into approachable lessons on instinctive cooking. Tamar shows how to make the most of everything you buy, demonstrating what the world’s great chefs know: that great meals rely on the bones and peels and ends of meals before them.
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An Everlasting Meal
- Cooking with Economy and Grace
- ナレーター: Tamar Adler, Alice Waters - foreward
- 再生時間: 7 時間 48 分
- 配信日: 2019/08/06
- 言語: 英語
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Eat More Better
- How to Make Every Bite More Delicious
- 著者: Dan Pashman
- ナレーター: Dan Pashman
- 再生時間: 7 時間 32 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In the bestselling tradition of Alton Brown’s Good Eats and M.F.K. Fisher’s The Art of Eating, Pashman analyzes everyday foods in extraordinary detail to answer some of the most pressing questions of our time, including: Is a cheeseburger better when the cheese is on the bottom, closer to your tongue, to accentuate cheesy goodness? What are the ethics of cherry-picking specific ingredients from a snack mix? And what role does surface-area-to-volume ratio play in fried food enjoyment and ice cube selection?
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Eat More Better
- How to Make Every Bite More Delicious
- ナレーター: Dan Pashman
- 再生時間: 7 時間 32 分
- 配信日: 2014/10/14
- 言語: 英語
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