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Hopped Up
- How Travel, Trade, and Taste Made Beer a Global Commodity
- 著者： Jeffrey M. Pilcher
- ナレーター： Danny Hughes
- 再生時間： 12 時間 1 分
- 完全版
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Here eminent food historian Jeffrey M. Pilcher narrates the brewing traditions and contemporary production of beer across Europe, North America, Africa, Asia, and Latin America—from the fermented beverages of precapitalist societies to the present. Unique local products, often homebrewed by women, were transformed into homogenous global commodities as giant brewing factories exported their beers using new refrigeration technology, railroads, and steamships.
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Hopped Up
- How Travel, Trade, and Taste Made Beer a Global Commodity
- ナレーター： Danny Hughes
- 再生時間： 12 時間 1 分
- 配信日： 2024/09/24
- 言語： 英語
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