In der ersten Folge von „Zwischen Bilanz und Bauchgefühl“ spricht Andreas Pfeiffer mit Moritz Aschauer, Inhaber der Bäckerei Aschauer in Pabneukirchen, über Wachstum, Verantwortung und unternehmerische Entscheidungen. Es geht um die Umgründung von OG zur GmbH, die Bedeutung einer funktionierenden Kostenstellenrechnung, neue Standorte und Finanzierungen – aber auch um Mitarbeiterführung, Digitalisierung und den Einsatz von KI in einem modernen Bäckereibetrieb. Moritz erzählt offen, was funktioniert hat, was er heute anders machen würde und warum gute Steuerberatung für ihn vor allem eines bedeutet: einen Partner zu haben, der bei wichtigen Entscheidungen zur Stelle ist und im Hintergrund dafür sorgt, dass die Zahlen und Prozesse funktionieren.
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