Waarom de Korte Keten ons gaat helpen duurzamer en gezonder te eten!
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Waarom de Korte Keten ons gaat helpen duurzamer en gezonder te eten!
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In deze aflevering spreken René en René met Drees Peter van Den Bosch, mede-oprichter van de Willem & Drees Maaltijdbox, en Jan Willem van der Schans, Onderzoeker van de Korte Keten. We hebben het over de toegevoegde waarde van de Korte Keten in de transitie naar een duurzaam Voedselsysteem. In een korte keten verkopen boeren hun producten rechtstreeks aan consumenten. Of via slechts 1 schakel. We bespreken welke voordelen er zijn voor zowel de boer als de consument, en hoe kan worden samengewerkt met de 'lange keten', de supermarkten.
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