The Knives Episode a.k.a. Don't Touch My F#cking Knife
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The Knives Episode a.k.a. Don't Touch My F#cking Knife
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ナレーター：
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著者：
🎙️ EP198 — Cooks sharpen it, name it, refuse to let anyone else touch it.
🎧 In This Episode:
🔪 The Three Knives Every Cook Needs
🗡️ Gyuto, Bunka or Nakiri?
🚫 Never Touch Another Cook’s Knife
🩹 The Worn Blade as a Badge of Honor
💔 Stolen Knives and Lifelong Tools
🍞 The Most Underrated Kitchen Knife
🐟 Deba vs European Fillet Knives
✋ Grip, Calluses and the Right Fit
💸 Sharp and Cheap Beats Expensive and Dull
🪨 Sharpen First, Buy Japanese Later
🇯🇵 Knife Brands That Last a Lifetime
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