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Supermarkt Macher

Supermarkt Macher

著者： Svenja Alberti Olaf Kolbrück
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Der Podcast von LZdirekt für den Lebensmittelhandel (LEH) und alle Retail-Profis. In „Supermarkt Macher“ kommen die zu Wort, die den Einzelhandel jeden Tag neu erfinden und gestalten: Selbstständige Kaufleute, engagierte Marktleiter:innen und Führungskräfte im Markt. Gastgeberin Svenja Alberti, Chefredakteurin von LZ direkt, spricht mit den Machern aus der Branche über Markt-Management, Karriere und das echte Business am Point of Sale (POS). Hier gibt es das Wissen für den erfolgreichen Supermarkt von heute: ✅ Best Practices: Erfolgsrezepte und Strategien direkt aus der Praxis ✅ POS-Marketing: Aktionen und Zweitplatzierungen, die Kunden wirklich begeistern ✅ Management & Führung: Tipps für den stressigen Alltag und Team-Organisation ✅ Wirtschaftlichkeit: Investitionen und Umbauten, die sich lohnen ✅ Retail-Trends: Worüber die Branche spricht und was im Regal funktioniert ✅Karrierewege: Persönliche Geschichten aus dem Handel, die Mut machen ✅Und vor allem: Wie die Macher:innen und Macher im Supermarkt ticken und was sie motiviert Das Ergebnis: Echte Einblicke, ehrliche Stimmen und nützliche Impulse für Ihr Handels-Business von Lebensmittelzeitung direkt.LZ direkt LZdirekt Lebensmittelzeitung direkt マネジメント マネジメント・リーダーシップ 出世 就職活動 経済学
エピソード
  • Social Media im Supermarkt: Was 5,9 Mio. Aufrufe Edeka Chiarello bringen

    Social Media im Supermarkt: Was 5,9 Mio. Aufrufe Edeka Chiarello bringen
    2026/08/27
    5,9 Millionen Aufrufe für einen Darmwinde-Post: Edeka-Kaufmann Sandro Chiarello wird auf Instagram zum Hulk, während andere Supermärkte brav ihre Käsetheke fotografieren. Und Kunden fahren dafür 10 Kilometer nach Saarlouis. Was davon kommt an der Kasse an? Warum liest Sandro lieber Kommentare als Aufrufzahlen? Und wie reagiert der Edeka-Vorstand, wenn der Humor unter die Gürtellinie rutscht? Von der nächtlichen Videoidee bis zum 15.000-Euro-Blumen-Fauxpas: eine Folge über Reichweite, Führung und die Frage, wie derb Humor im Markt sein darf. Sandro Chiarello führt seit 2015 einen Edeka-Markt mit 1.500 Quadratmetern in Saarlouis. Gestartet ist er mit knapp 6 Millionen Euro Umsatz, dieses Jahr auf Kurs Richtung über 15 Millionen. Der Quereinsteiger aus der Handybranche wusste beim Einstieg in den Handel nicht mal, was ein Kohlrabi ist. Heute geht sein jüngster Sohn lieber in den Edeka als in den Kindergarten. Folgt Supermarkt Macher auf Spotify. Die nächste Praktiker-Folge kommt bestimmt. 🎧 Welche Macherinnen und Macher sollen wir ins Studio holen? Schreibt es uns an podcast@lzdirekt.de
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    36 分
  • Edeka gegen Discount: Was ein Familienbetrieb besser macht

    Edeka gegen Discount: Was ein Familienbetrieb besser macht
    2026/07/30
    Mit 14 die Äpfel poliert, mit 27 schon 20 Prozent an Edeka Honsel: So sieht Übergabe im Supermarkt in dritter Generation aus. Neun Märkte, rund 300 Mitarbeiter, etwa 60 Millionen Umsatz und jeden Tag der Spagat zwischen Discount-Preisen und dem Anspruch auf Frische. Julia Schlotmann-Honsel führt Edeka Honsel in Dorsten in dritter Generation: fünf Edeka-Märkte, zwei Trinkgut, zwei Fressnapf. Sie ist Mutter von drei Kindern und sechsfache Marathonläuferin und hatte anfangs Wickelkommode und Babybett im Büro stehen. Uns erzählt sie, wie Familie und Betrieb bei ihr zusammenfallen, warum ihr Vater ihr mit 27 schon 20 Prozent übertrug und wie die Zusammenarbeit heute klappt. Dazu, warum gegen den Rat mancher Kollegen auf 1,60-Meter-Regale schwört, welches US-Kühlkonzept sie ein Vermögen kostete und wie sie mit Azubis aus Nepal gegen den Azubi-Mangel ankämpft. Folge Supermarktmacher, damit dir keine Praxis-Folge aus dem selbstständigen LEH durchrutscht. Welche Macherinnen und Macher sollen wir ins Studio holen? Schreibt es uns an podcast@lzdirekt.de
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    41 分
  • Handel mit Hypes: Was Ralf Dümmel aus seinem 1-Mio-Flop gelernt hat

    Handel mit Hypes: Was Ralf Dümmel aus seinem 1-Mio-Flop gelernt hat
    2026/06/30
    50.000 Euro investiert, eine Million verloren. Ralf Dümmel, seit zehn Jahren der Deal-König in der TV-Show "Die Höhle der Löwen", redet auf der Supermarkt-Stars-Bühne mit Moderator Olaf Kolbrück Klartext über Flops, Hypes, Bauchgefühl contra Datenlage und die Frage, warum am Regal jeder Wimpernschlag zählt. Ralf Dümmel ist seit 2016 Investor bei Die Höhle der Löwen und der Löwe mit den meisten Deals. Mit seiner DS-Gruppe hat über 4.000 Produkte ins Regal gebracht und rund 215 Start-up-Deals gemacht. Er versteht sich als strategischer Investor, der mit Erfahrung und Kontakten hilft, und hat sich vom Verkaufsassistenten zum Unternehmer hochgearbeitet. Sein Job: Hype erzeugen, der am Montagmorgen im Markt auch trägt, und Innovation verkaufen in einer Zeit, in der die Kunden bei Edeka, Rewe oder Kaufland auf jeden Euro gucken. Darüber sprechen wir: Warum die Höhle der Löwen nur Startrampe ist und 40 Prozent der Deals trotzdem scheitern Die Rechnung hinter einem Flop: 50.000 Euro Einsatz, eine Million Euro verloren Bauchgefühl gegen Datenlage und was die Zahlen eines großen Online-Händlers wirklich verraten Die 3-Sekunden-Regel am Regal und die drei Kundengruppen, die über Kauf oder Nicht-Kauf entscheiden Dümmels neue Sendung „Die Million-Idee" und warum Kaufleute und Marktleiter sich bewerben sollten Und dann verrät er noch, wie du in drei, vier Sekunden am Regal überhaupt noch auffällst, welches Produkt er für das beste der Welt hält und warum der falsche Zeitpunkt aus einem Top-Produkt einen Totalflop machen kann.
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    29 分
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