Razem z Jolantą Matyjewicz proponujemy rogaliki… w wersji wytrawnej. Ciasto jest niezwykle proste: potrzebujemy 1 kostkę sera białego, 1 jajko i 1 szklankę mąki. Natomiast sekretem naszych wytrawnych rogalików jest farsz – w tej wersji wykonany z wszelkiego rodzaju zieleniny zblanszowanej na maśle, z towarzyszeniem pomidora, soli i pieprzu, ewentualnie pasty tahini (z sezamem) lub różnych orzeszków, słonecznika czy pestek dyni, a także mozzarelli.

Naszą propozycją zieleniny jest niezwykle oryginalna rukiew wodna, ale z powodzeniem możemy ją zamienić na inne „liście” – rukolę, różne sałaty, pietruszkę czy lubczyk.

A deserem niech będą cynamonki z ciasta francuskiego – tylko z trzech składników.

• Baza ciasta: 2 szklanki mąki pszennej, 1 szklanki mleka, 1 szklanka wody gazowanej 2 jajka. 1-2 łyżki cukru, 1/3 szklanki oleju, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli.
• Dla smaku: 1 łyżka cukru waniliowego.
• Ulubione dodatki: cukier puder, świeże owoce, bita śmietana lub domowa konfitura.

W tym odcinku także przepis słuchaczki Justyny Myślak na schab (trzy dni gotowany;-)

Spiżarnia - lokalne pożywienie w Częstochowie to grupa łącząca rolników i wytwórców - z klientami, czyli konsumentami. Jej głównym celem jest dostarczanie świeżej, zdrowej żywności pochodzącej bezpośrednio od sprawdzonych, ekologicznych dostawców. Klienci mogą zamawiać i kupować produkty prosto od wytwórców, wspierając w ten sposób lokalny rynek i zrównoważone rolnictwo. Działa to podobnie do 'targu dobrej żywności'.

Oferta opiera się na produktach sezonowych i naturalnych. W asortymencie można znaleźć m.in.:

• Świeże warzywa i owoce (w tym stare, zapomniane odmiany),
• Nabiał i jaja z wolnego wybiegu,
• Mięso, wędliny i ryby,
• Pieczywo na zakwasie, wyroby orkiszowe, zdrowe przekąski,
• Przetwory, zakwasy, miody, a nawet kwiaty jadalne (w naszym studiu prawie pachniało lawendą i wiankami z ziół).

Spiżarnia jest czynna w każdą sobotę od 8:00 do 12:00, w siedzibie przy ulicy Krakowskiej 19/21.

W odcinku także przepis Słuchaczki Justyny Myślak na przekąskę owocową o wyglądzie... sowy.