ServSafe Manager Exam Prep 72, Storage Off-Floor — 6 Inches Minimum

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This podcast is made by Ran Chen, who holds an EA license, Insurance and Securities licenses (Series 6, 63, 65), and the CFP® designation. He is passionate about opening access to high-quality exam preparation resources and helping learners prepare more effectively for professional certification exams. In this episode you will learn: - The specific requirement from the FDA Food Code is to store all food, equipment, and single-use items a minimum of six inches off the floor. - The primary reasons for this rule are to protect items from contamination by pests, mop water, dirt, and cleaning chemicals. - How to identify common exam traps, such as assuming that sealed cardboard boxes or canned goods are always exempt from the six-inch rule. - Storing items directly on the floor is considered a critical violation that can lead to immediate points off on an exam or health inspection. - The mnemonic "Six inches to the sky keeps the pests and mops awry" to remember the rule and its purpose. For more free exam prep tools, practice questions, and AI-powered explanations, visit https://open-exam-prep.com/ or YouTube Channel: https://www.youtube.com/@Open-exam-prep

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