En este episodio conversamos con Humberto Rossel, chef y emprendedor chileno radicado en Friburgo, Suiza. Fundador del restaurante Punto Sud, Humberto comparte su trayectoria desde sus raíces familiares en la gastronomía hasta la creación de un concepto que reúne sabores auténticos de toda América Latina.

Nos habla sobre los desafíos de integrarse en un nuevo país, la importancia de la puntualidad y la exigencia del cliente suizo, así como del valor de la disciplina, la constancia y el saber delegar en un negocio en crecimiento.

Además, nos presenta su nuevo proyecto, El Campesino, un espacio de street food latinoamericano que promete traer los clásicos de la comida callejera —choripanes, empanadas, completos— a las calles de Friburgo.

Una charla inspiradora sobre pasión, esfuerzo y la determinación de construir oportunidades lejos de casa.

¿Dónde encontrar Punto Sud?

El restaurante Punto Sud se encuentra en el Boulevard de Pérolles 30, en Fribourg (Suiza).

Descubre su carta, menús del día y más en 👉 www.puntosud.ch

Síguelos también en Instagram: @punto.sud

🎙️ En este episodio 0, Gil y Gemma presentan SOS Expats Radio, un podcast pensado para hispanohablantes que viven en Suiza o están por mudarse. Compartimos quiénes somos, por qué lanzamos este proyecto y qué pueden esperar en los próximos episodios. Hablamos de integración, de las diferencias culturales y laborales, y de cómo es adaptarse a un país donde el idioma es uno de los mayores retos. Gemma comparte su consejo principal: aprender al menos una de las lenguas oficiales suizas (francés, alemán o italiano) para poder avanzar en la vida diaria y profesional. También comentamos el papel de las asociaciones locales, la importancia de crear redes de apoyo y cómo la vida laboral en Suiza se diferencia de la de otros países. Aquí encontrarás entrevistas, consejos prácticos y anécdotas reales de otros expatriados.

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