Roger Dushime, une histoire de cuisine africaine en Belgique

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Roger Dushime, une histoire de cuisine africaine en Belgique

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Tendances Première durant cet été, c'est un tête-à-tête d'une heure mettant en avant un invité. Son parcours, son univers, ses rêves d'avenir, mais aussi son regard sur les mots-clés de l'année et sur l'air du temps. L'émission est présentée en joyeuse alternance par Cédric Wautier et Fabrice Lambert. Aujourd'hui: Roger Dushime. Les cuisines et saveurs venues d'ailleurs peuvent-elles servir d'outils de rencontres, de compréhension mutuelle et de transmission? Cette question, elle est au centre des activités et convictions de Roger Dushime, notre invité. Cuisinier autodidacte d'origine rwandaise, il est arrivé en Belgique en 1994 et ne cesse depuis de tendre des ponts, de tisser des liens et de défendre le mélange des cultures et des saveurs (@afrobrunchandtalk Insta). En 2025, il réalisait le documentaire "Roots and plates : a story of Afro Food in Belgium".

Merci pour votre écoute

Tendances Première, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 10h à 11h30 sur www.rtbf.be/lapremiere

Retrouvez tous les épisodes de Tendances Première sur notre plateforme Auvio.be :
https://auvio.rtbf.be/emission/11090

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