Rethinking Institutional Food: Local, Nutritious, and Sustainable?
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Rethinking Institutional Food: Local, Nutritious, and Sustainable?
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このコンテンツについて
Institutional meals feed millions, but can they also drive sustainability? Dr. Laure Saulais unpacks the complex systems behind institutional foodservice and shares insights on aligning health, policy, procurement, and sustainability goals in healthcare and beyond.
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