Quinoa - Mother Grain of the Andes: How an Ancient Seed Fed Civilizations
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Quinoa - Mother Grain of the Andes: How an Ancient Seed Fed Civilizations
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概要
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Host Priya Deshmukh explores how quinoa, the sacred "mother grain" of Andean civilizations, survived five thousand years of cultivation, colonial suppression by Spanish conquistadors, and global rediscovery as the only single plant food containing all essential amino acids needed for human nutrition, as recognized by the UN Food and Agriculture Organization.
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This content was created in partnership and with the help of Artificial Intelligence AI
This episode includes AI-generated content.
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