『Pasticceria in Pillole』のカバーアート

Pasticceria in Pillole

Pasticceria in Pillole

著者： Silvia Federica Boldetti
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このコンテンツについて

 La pasticceria è molto più semplice di quanto si pensi: basta capirla e guardarla dalla giusta prospettiva. Pasticceria in Pillole è questo. Un progetto di informazione e formazione di pasticceria di Silvia Federica Boldetti per renderci indipendenti da ricette e comprendere ingredienti, tecniche, curiosità e procedimenti di un mondo così vasto e affascinante. In questo podcast parleremo di questo, a "pane e patate" perchè non mi interessa usare termini incomprensibili e "sboronbi": spero invece di trasmettere e aiutare, togliere curiosità e condividere ciò che negli anni ho imparato. Mi trovi su instragam @pasticceria_in_pillole per pillole giornaliere e in questo podcast per "pillole" più lunghe e approfondimenti Hai domande o richieste? Scrivimi a pasticceriainpillole@gmail.comCopyright 2025 Silvia Federica Boldetti アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
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    2025/10/22
    é fondamnetale capire che il supporto di cottura per cuocere una frolla, insieme alla ricetta che scegliete di usare, fanno metà del lavoro. Cambiando supporto possiamo ottenere un risultato perfetto o orrendo, solo perchè non abbiamo scelto correttamente. Lo sapevi? Niente paura, ti spiego tutto!
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  • Episode 13: Macarons: Consigli di cottura e ripieni

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    Qualche consiglio per realizzare uova di pasqua con guscio perfetto da produrre o regalare. Dopo l'assenza di mesi (di cui mi scuso) ricominciamo con un tema attuale e di rinascita legato alla primavera
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    10 分
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