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On AIS: storie e cultura del vino

On AIS: storie e cultura del vino

著者： AIS Associazione Italiana Sommelier
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このコンテンツについて

 Cosa pensano davvero i protagonisti del mondo del vino?

On AIS risponde con "Opinion Liber", la prima serie del canale dedicata all'attualità e al confronto senza filtri.

Davide Garofalo e Domy Grande conducono un ciclo di interviste esclusive per esplorare le sfide del settore attraverso le parole di chi lo vive ogni giorno.

Mettiti all'ascolto per scoprire il punto di vista di figure di assoluto rilievo: si parte con il presidente nazionale AIS Sandro Camilli per proseguire con un parterre d'eccezione che include Stevie Kim, Attilio Scienza, Riccardo Cotarella, Gabriele Gorelli MW, Massimo Zanichelli, Moreno Cedroni, Roberto Cipresso e Bruno Petronilli. Iscriviti al canale per non perdere le voci più autorevoli del panorama enologico italiano e internazionale.

CREDITS
On Ais è il podcast dell'Associazione Italiana Sommelier realizzato con il supporto di Podcast Italia Network.
Gli intervistatori sono Davide Garofalo e Domy Grande.
La supervisione è di Igor Principe.
La sonorizzazione è di Matteo Ranzi.
Musiche su licenza Envato ed Epidemic Sound.
Si ringraziano gli Opinion Liber intervenuti in questa prima stagione.

DIRITTI
È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente podcast “On Ais”, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Podcast Italia Network, che ha ideato il format con la consulenza di AIS - Associazione Italiana Sommelier, che ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore.Associazione Italiana Sommelier - 2025 アート クッキング 社会科学 食品・ワイン
エピソード
  • La rivoluzione empatica del sommelier

    La rivoluzione empatica del sommelier
    2025/12/18
    Sandro Camilli, presidente di AIS, celebra i 60 anni dell’associazione. Con Davide Garofalo discute dell’evoluzione del sommelier e la sintetizza in un nuovo mantra: "Meno tecnica e più emozione". I giovani (che sono il 35-40% degli iscritti) cercano storie e identità, non tecnicismi. Il consiglio agli appassionati è viaggiare e cercare le eccellenze locali, spesso introvabili.

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    On Ais è il podcast dell'Associazione Italiana Sommelier realizzato con il supporto di Podcast Italia Network.
    Gli intervistatori sono Davide Garofalo e Domy Grande.
    La supervisione è di Igor Principe.
    La sonorizzazione è di Matteo Ranzi.
    Musiche su licenza Envato ed Epidemic Sound.
    Si ringraziano gli Opinion Liber intervenuti in questa prima stagione.

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    È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente podcast “On Ais”, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Podcast Italia Network, che ha ideato il format con la consulenza di AIS - Associazione Italiana Sommelier, che ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore.
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    16 分
  • Il parco dei divertimenti del vino

    Il parco dei divertimenti del vino
    2025/12/18
    E se le cantine diventassero un "parco dei divertimenti del vino"? Un luogo in cui non solo si degusta ma si vivono emozioni, magari legate all’arte e alla musica? Roberto Cipresso, winemaker ed esploratore dell’enologia, racconta a Domy Grande una nuova idea di comunicazione del vino, con pillole di storia personale che portano a un Malbec giudicato il vino più buono d'America Latina.

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    On Ais è il podcast dell'Associazione Italiana Sommelier realizzato con il supporto di Podcast Italia Network.
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    La supervisione è di Igor Principe.
    La sonorizzazione è di Matteo Ranzi.
    Musiche su licenza Envato ed Epidemic Sound.
    Si ringraziano gli Opinion Liber intervenuti in questa prima stagione.

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    È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente podcast “On Ais”, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Podcast Italia Network, che ha ideato il format con la consulenza di AIS - Associazione Italiana Sommelier, che ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore.
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    18 分
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