Nawal Rezagui, cheffe étoilée de La Briqueterie
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Nawal Rezagui, cheffe étoilée de La Briqueterie
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À la Briqueterie, en plein cœur de la Champagne, la cheffe Nawal Rezagui compose une cuisine polyglotte qui mêle influences, techniques et souvenirs de son enfance au Maroc.
Un travail qui vient d’être récompensé d’une étoile au Guide Michelin 2026.
Dans cet épisode des Podcasts Relais & Châteaux, partons à la rencontre d'une femme au parcours singulier, qui défend une cuisine ouverte, bienveillante et vivante.
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