Mein Gehirn und der Sternekoch Jonas Zörner
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Mein Gehirn und der Sternekoch Jonas Zörner
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In dieser besonderen Folge von Mein Gehirn und Ich begrüßen Sven Sebastian und Annett Renneberg erstmals einen Gast: den Berliner Sternekoch aus dem „Esszimmer“ im Adlon: Jonas Zörner.
Gemeinsam sprechen sie über die Welt der Michelin-Sterne, den Weg vom neugierigen Neunjährigen zum Spitzenkoch, Kreativität in der Küche, Teamführung unter Hochdruck und die Frage, wie neue Gerichte überhaupt entstehen. Jonas gibt spannende Einblicke in seinen Arbeitsalltag, erzählt von Leidenschaft, Perfektionismus, Familie und der Kunst, Grenzen zu setzen.
Eine genussvolle Folge über Geschmack, Erfolg, Natur, Vertrauen und die Menschen hinter der Sternegastronomie – mit überraschenden Parallelen zu den Themen, die auch unser Gehirn bewegen.
Lorenz Adlon Esszimmer:
https://www.lorenzadlon-esszimmer.de/
Jonas Zörner auf Instagram:
https://www.instagram.com/chef.jonaszoerner/