Lo que no ves cuando comes
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Lo que no ves cuando comes
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En este episodio hablamos de todo lo que pasa antes de que la comida llegue a tu plato: quién produce, cómo se paga, qué se cuida y qué se transforma en el camino.
Con Fernando Heincke (Heincke Group, Empresa B) y Jairo Azcárate (Frutos y Semillas, Empresa B) conversamos sobre decisiones empresariales que sí generan impacto: fortalecer a productores, proteger el territorio y construir cadenas de abastecimiento más justas y sostenibles. Experiencias reales, modelos que funcionan y una mirada honesta sobre cómo el sector alimentos puede mover la aguja para comunidades y ecosistemas.
Porque comer es cotidiano, pero el impacto que se genera con cada decisión no lo es.
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