🎙️ Dans cet épisode, plongez au cœur de l’engagement des Jardins de Candie pour la valorisation des producteurs locaux. Installée sur le domaine agricole de Toulouse, la guinguette met à l’honneur les artisans et leurs produits issus de circuits courts.

Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir trois parcours inspirants : Melvyn Lebel, de la Charcuterie Lebel, perpétue une tradition familiale du Gers. Gauthier, artisan boucher à Saint-Jean, nous parle de sa reconversion et son amour pour les races locales de qualité. Enfin, Rémi et Bastien, cofondateurs de la Laiterie Blanca, partagent leur passion pour la mozzarella et les fromages étrangers dont ils ont ramené le savoir-faire afin de les fabriquer eux même.

À travers ces échanges, vous découvrirez comment ces producteurs s’investissent pour offrir des produits locaux de qualité, tout en relevant les défis de l'entrepreneuriat. Bonne écoute !

N’oubliez pas de vous abonner au podcast pour être averti de la sortie du prochain épisode :)

—---

Liens 🔗

• Charcuterie Lebel

• Boucherie Gauthier

• Laiterie Blanca

• Ferme de Cabriole

• Les Jardins de Candie

• Candie : domaine agricole de la ville de Toulouse

Instagram • Site web • Réservations

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.