『La Cucina - med Birro』のカバーアート

La Cucina - med Birro

La Cucina - med Birro

著者： Andreas Birro
無料で聴く

概要

 Halvitalienaren Andreas Birro älskar italiensk mat, och tillsammans med en rad gäster utforskar han och återupplever sin pappas älskade barndomsland. Han möter historiker och experter, äter och lagar mat och funderar på livets väsentligheter.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Andreas Birro アート クッキング 世界 旅行記・解説 社会科学 食品・ワイン
エピソード
  • Myggor och tigrar i maffians Italien

    Myggor och tigrar i maffians Italien
    2024/01/04
    Efter 1990-talets framgångsrika kampanjer mot den italienska maffian så valde gangstrarna att sluta med spektakulära våldsdåd och att investera i mat- och jordbruksindustrin istället. Är dessa tjuvnyp kanske rentav mer systemhotande än läskiga beställningsmord? Hur kan vi stoppa den organiserade brottslighetens framfart i produktionen och försäljningen av det vi äter? Vilka brott förekommer, och vad ska vi se upp för?

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    続きを読む 一部表示
    26 分
  • Upplysningens internet - om kaffets revolutionära historia

    Upplysningens internet - om kaffets revolutionära historia
    2023/08/08
    Kaffet är en av världens mest populära drycker, och utan tvivel planetens mest använda drog. Ändå är kaffet som fenomen relativt nytt. Araberna började dricka kaffe i bred skala först på 800-talet, och i Europa blev det populärt på 16- och 1700-talen. Kaffets historia är djupt sammanlänkad med kolonialismen och blev stor delvis på grund av de stora handelskompanierna. Men den nya drycken var också ett uppiggande alternativ till den sövande spriten, och kaffehusen - dåtidens kaféer - blev mötesplatser för intellektuella och revolutionärer där Upplysningens idéer om förnuft, individualism och vetenskap kunde spridas. Många historiker idag hävdar att kaffehusens betydelse för Upplysningens idéer som senare ledde till demokrati och industrialisering inte går att överskatta. På dessa hubbar för intellektuellt tänkande kunde människor mötas och lösa världsproblemen för kostnaden av en kopp kaffe.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    続きを読む 一部表示
    22 分
  • Sommarspecial: "Diskmedelmannen i Baden-Württemberg"

    Sommarspecial: "Diskmedelmannen i Baden-Württemberg"
    2023/07/18
    Det minst matrelaterade avsnittet hittills i vad bara som kan betraktas som en co-venture mellan Resonans och La Cucina. Birro och Frans åker till Sydtyskland för att hänga med en annan kär familjemedlem, nämligen brorsdotter Saga Birro. Där upptäcker de inte bara den otroliga maten i kontinentensens mest spännande gränsregion, utan reflekterar också över hur destruktivt ungkarlsliv kan ta sina uttryck. Går det verkligen att använda diskmedel till allt? Behöver Tyskland sin egen Navid Modiri? Varför låter Birro som att han sålt smöret och tappat pengarna? Sagas mellannamn är Nastassia, som kommer från grekiskans Anastasia och betyder återuppståndelse. En sådan är grabbarna i kraftigt behov av just nu.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    続きを読む 一部表示
    38 分
まだレビューはありません