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Hoy les contaré la historia de un hombre, un ave y una bacteria que aparentemente eran indestructibles por diferentes razones. Este relato sobre resistencia insólita nos servirá para conversar sobre una de las ideas más longevas y difíciles de derrotar de la biología, idea que fue "asesinada" al menos cuatro veces antes de, finalmente, rendirse a la evidencia.

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Hoy vamos a hablar de una palabra que la medicina define con toda frialdad y que el resto de nosotros preferimos no mencionar en voz alta: diarrea. Vamos a explicar qué es exactamente y por qué el cuerpo la produce, para después aterrizar en un brote muy actual, ocurrido hace apenas unos días en Estados Unidos, que mezcla un parásito, recortes presupuestarios y algo de política de la Casa Blanca. Y ese episodio, tan del año 2026, nos va a servir de puerta de entrada a una historia mucho más vieja y mucho más oscura: una intoxicación colectiva ocurrida en un pequeño pueblo francés en 1951, que todavía hoy no termina de explicarse del todo.

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Hoy comenzamos nuestro viaje caminando por una estrecha faja de cemento, paseo que nos servirá para hablar de una ardilla que aparentemente era una rata y que terminó siendo venerada por razones que nadie entiende bien. Esa historia es la puerta de entrada a una disciplina que intenta contestar preguntas complejas mirando marcas que durante millones de años nos dicen “aquí estuve”

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