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Kulinarische Oasen

Kulinarische Oasen

著者: Stefan Hamann Nils Schelm
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このコンテンツについて

Im Podcast "Kulinarische Oasen" sprechen Stefan Hamann und Nils Schelm in jeder Folge über ein Restaurant mit außergewöhnlicher Atmosphäre und erzählen von spannenden Reisen aus der ganzen Welt. Zusammen gehen die beiden auf die Suche, um für euch faszinierende Orte zu entdecken, wo ihr Essen in einem einzigartigen Ambiente genießen könnt. Stefan und Nils bringen euch zu kulinarischen Oasen und versprechen euch, dass der Restaurantbesuch ein unvergessliches Erlebnis wird. Eine Produktion von Stefan Hamann und Nils SchelmStefan Hamann, Nils Schelm アート クッキング 旅行記・解説 社会科学 食品・ワイン
エピソード
  • Schlossrestaurant Moritzburg - Aschenbrödel, Gänsebraten & Weihnachtszauber
    2025/12/24

    In unserem großen Weihnachtsspecial von Kulinarische Oasen reisen Stefan und Nils an einen Ort, an dem Filmgeschichte geschrieben wurde: Wir sind in Sachsen, im wunderschönen Schloss Moritzburg. Genau dort, wo Aschenbrödel ihren Schuh verlor, testen wir, ob man hier auch "königlich" speisen kann.

    Doch wir schauen uns das barocke Juwel nicht nur von außen an. Im festlichen Ambiente des Schlossrestaurants Moritzburg, unter Kristall-Kronleuchtern und den wachsamen Augen von August dem Starken, nehmen wir Platz für ein ausgiebiges Festmahl. Hält die Küche, was die traumhafte Kulisse verspricht? Wir machen den großen Geschmackstest und genießen knusprige Gänsebrust an Beifuß-Orangensoße sowie saftigen Hirschkeulenbraten in dunkler Wacholdersoße.

    Zwischen den Gängen lüften wir zudem kuriose Geheimnisse des Kultfilms „Drei Haselnüsse für Aschenbrödel“. Erfahrt, warum der Film eigentlich im Sommer spielen sollte, weshalb es am Set damals verdächtig nach Fischmehl statt nach Winterwunderland roch und warum der Regisseur höchstpersönlich Schneebälle auf den Prinzen werfen musste. Auch die legendäre Filmmusik von Karel Svoboda kommt nicht zu kurz, denn was wäre dieser Klassiker ohne seinen berühmten Soundtrack?

    Zum Abschluss lassen wir uns sächsische Buchteln in Vanillesoße schmecken und stellen fest: Weihnachten ist keine Jahreszeit, sondern ein Gefühl. Begleitet uns auf diese magische Reise voller Nostalgie, Genuss und Humor.

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    24 分
  • Malibu, Gottschalk & Hollywood - 25 Degrees (S02E08)
    2025/12/11

    Willkommen zum großen Finale der zweiten Staffel von "Kulinarische Oasen"! Stefan Hamann und Nils Schelm haben für euch eine echte Sensation im Gepäck: einen exklusiven O-Ton von Thomas Gottschalk! Erfahrt, wie die TV-Legende Stefans Berufswunsch geprägt hat und was das alles mit Krawattenknoten am Strand von Malibu zu tun hat. Nach diesem Highlight nehmen euch Stefan und Nils mit auf die letzte Etappe ihres Roadtrips: von der Stille der Küste zurück in den Trubel von Los Angeles. In Hollywood testen sie im legendären Roosevelt Hotel das "25 Degrees". Diese Burger-Bar wirkt wie ein französisches Boudoir und setzt kulinarisch neue Maßstäbe. Zwischen spontanen Filmpremieren und philosophischen Gedanken über das Reisen beenden wir unser Abenteuer mit dem perfekten Mix aus Glamour, Chaos und Genuss.

    Ausschnitt/Bildmaterial: TELE 5 / Gottschalks Filmkolumne - Folge 182

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    1分未満
  • Frühstück über den Dächern von Hollywood - Dream Rooftop (S02E07)
    2025/11/26

    Willkommen in der Traumfabrik, Hollywood! Stefan und Nils nehmen euch in dieser Folge von "Kulinarische Oasen" mit auf einen perfekten Tag, der über den Dächern von L.A. beginnt: mit einem Frühstück im "Dream Rooftop". Von dort aus blickt ihr direkt auf das berühmte Hollywood Sign. Stefan präsentiert seine gewagte Frühstücks-These, während Nils vom Cali Breakfast Burrito schwärmt. Im Anschluss machen die beiden den ultimativen Studio-Vergleich: Erfahrt, was die Touren bei Paramount Pictures und Warner Brothers unterscheidet, wo ihr einen echten Oscar in der Hand haltet und welche Filmkulissen ihr unbedingt sehen müsst. Den Abend lassen sie in der stilvollen Oase "Bar Lis" ausklingen. Eine Folge voller Kulinarik, Film-Magie und dem puren L.A.-Lebensgefühl.

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    29 分
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