『Kome』のカバーアート

Kome

著者： Chloé Cazaux Grandpierre
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  • サマリー

  • Le podcast autour du Saké Japonais et des boissons japonaises ainsi que de la culture gastronomique nippone... Mais Kome c'est bien plus que cela. Je vous propose une rencontre, un momen d'évasion et une autre façon de découvrir le pays du Soleil Levant : au travers de ses liquides. Cela coule de source, avec toujours un retour aux sources, la France ! Chloé Cazaux Grandpierre DipWSET est Saké Sommelière et Saké Educator, elle est également Shochu &Awamori Advisor. Depuis 2013, elle s'intéresse aux alcools nés aux Japon et crée Otsukimi - Buveurs de Lune à Bordeaux. Professionnelle du monde du vin, sommelière, formatrice, chroniqueuse radio, journaliste, critique et autrice, Chloé est avant tout une passionnée des odeurs et des goûts mais aussi de toutes les expériences sensorielles que peuvent nous offrir les expériences de la table en lien avec le terroir et le savoir-faire d'ici et d'ailleurs. Retrouvez KOME sur différentes plateformes ainsi que sur la Radio Paul Bert où les épisodes sont des émissions à suivre tout en sirotant (avec modération) un verre de saké le samedi en fin de journée ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
    Chloé Cazaux
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エピソード
  • Kome - épisode 3 : Terre de Canards

    Kome - épisode 3 : Terre de Canards
    2024/05/15

    Dans ce troisième épisode, je pose une question existentielle : est-ce que le Japon est une terre de canards ? J'essaye de faire un pont encore une fois entre la France et mon cher Sud-Ouest et le Japon. Y a-t'il des plats à base de canards ? Est-ce un accord sympathique avec le saké ? Réponse dans le podcast !


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    40 分
  • Kome - épisode 2 : Les saisons

    Kome - épisode 2 : Les saisons
    2024/04/16

    Dans ce second épisode, j'ai envie de vous parler de ma passion pour les saisons et de l'impact de ce cycle sans fin sur le saké japonais. Une philosophie toute particulière va vous être dévoilée : Koyomi.


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    44 分
  • Kome - épisode 1 : L'année du Dragon

    Kome - épisode 1 : L'année du Dragon
    2024/02/15

    Pour ce premier épisode, je vous emmène découvrir une légende japonaise autour du saké. C'est elle de Yamata no Oroshi.


    Music by TVARI from Pixabay



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    28 分

あらすじ・解説

Le podcast autour du Saké Japonais et des boissons japonaises ainsi que de la culture gastronomique nippone... Mais Kome c'est bien plus que cela. Je vous propose une rencontre, un momen d'évasion et une autre façon de découvrir le pays du Soleil Levant : au travers de ses liquides. Cela coule de source, avec toujours un retour aux sources, la France ! Chloé Cazaux Grandpierre DipWSET est Saké Sommelière et Saké Educator, elle est également Shochu &Awamori Advisor. Depuis 2013, elle s'intéresse aux alcools nés aux Japon et crée Otsukimi - Buveurs de Lune à Bordeaux. Professionnelle du monde du vin, sommelière, formatrice, chroniqueuse radio, journaliste, critique et autrice, Chloé est avant tout une passionnée des odeurs et des goûts mais aussi de toutes les expériences sensorielles que peuvent nous offrir les expériences de la table en lien avec le terroir et le savoir-faire d'ici et d'ailleurs. Retrouvez KOME sur différentes plateformes ainsi que sur la Radio Paul Bert où les épisodes sont des émissions à suivre tout en sirotant (avec modération) un verre de saké le samedi en fin de journée ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Chloé Cazaux
クッキング 社会科学 アート 旅行記・解説
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