In dieser Folge treffe ich Helena – Konditorin mit echter Leidenschaft fürs Backen. Schon in der Schule hieß es oft: „Mach doch was Sicheres…“ – aber Helena hat ihrem Bauchgefühl vertraut. Heute zaubert sie Törtchen, die nicht nur gut aussehen, sondern einfach glücklich machen.

Wir sprechen darüber,
• wie aus einer Idee ein Traumjob wurde,
• was es braucht, um sich gegen Erwartungen zu behaupten,
• und warum sie unbedingt ein eigenes Café eröffnen möchte – hier bei uns im Sauerland.

Eine Folge voller Mut, Herz und ganz viel Buttercreme.
Lasst euch inspirieren – und vielleicht ein bisschen den Mund wässrig machen.

Chris Neumann hat den Kochlöffel gegen das Fleischermesser getauscht – und das ziemlich erfolgreich. Vom 5-Sterne-Hotel in Schmallenberg bis zur Deutschen Fleischernationalmannschaft erzählt er, wie man vom Herd an den Hackblock kommt, was echtes Handwerk heute bedeutet und warum man auch ohne Sterne ganz schön glänzen kann. Eine Folge zwischen Humor, Handwerk und jeder Menge Wurstgeflüster.00:00 Intro00:36 Begrüßung 02:17 Der Weg nach der Schule08:15 Auf nach Hamburg15:14 Zurück in die Heimat18:56 Nationalmannschaft26:24 Der Familienbetrieb37:04 Das Fleischerhandwerk41:40 Teamgeist Handball42:58 Meine junge Perspektive45:08 Schlag den Raab52:47 Meine Zukunftsvision56:05 Abschied