Incongruencia en la alimentación actual
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Incongruencia en la alimentación actual
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En México nunca se había hablado tanto de alimentación saludable y al mismo tiempo nunca había sido tan fácil vivir a punta de comida rápida, delivery y antojos de aplicación.
Vivimos rodeados de discursos sobre vida fit, productos orgánicos, bienestar, proteína, ayunos y hábitos saludables mientras el país enfrenta una de las peores crisis de obesidad y enfermedades metabólicas del mundo.
La enorme contradicción de las nuevas generaciones es presumir conciencia alimentaria mientras cada vez se cocina menos en casa y se depende más de restaurantes, apps y comida preparada. ¿De verdad estamos comiendo mejor o solo consumiendo una versión “premium” del mismo problema?
Además analizamos cómo cambiaron los hábitos en México, el papel de las plataformas de delivery, la pérdida de la cultura de cocinar y la manera en que el algoritmo terminó decidiendo qué comemos todos los días. Porque quizá el problema ya no es solamente la comida chatarra. El problema es que dejamos de relacionarnos con nuestra propia alimentación.