Il Nebbiolo e gli altri: quando il Piemonte si innamora dell’Umbria
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Il Nebbiolo e gli altri: quando il Piemonte si innamora dell’Umbria
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Barbera, Dolcetto, Nebbiolo… no, non siamo nelle Langhe, ma nel cuore dell’Umbria.
In questo quarto episodio di Abbinamenti Improbabili e altre storie di vino, ci avventuriamo tra i filari ribelli di chi ha scelto di coltivare vitigni piemontesi in un’altra terra, trasformandoli in voci nuove del territorio.
Con il prof. Alberto Palliotti (Università di Perugia) esploriamo la storia e il presente di queste sperimentazioni coraggiose. Insieme a Christian Palazzi, sommelier e chef del Bistrot del Duca e Valentina Clemente, giornalista e voce del podcast, scopriamo quattro vini sorprendenti: Supriscola di Annesanti, Cordaro di Cantina Semonte, A Fortiori di Cantina La Spina e un outsider che parla con voce antica, Cardinal Fregoso dell’Abbazia Castel d’Alfiolo.
Vini fuori dal coro, piatti pensati per esaltarli, e una domanda che vi lasciamo: cosa significa davvero essere ribelli, oggi, nel mondo del vino?
🎙️ Ascolta, degusta, condividi con l’hashtag #abbinamentiimprobabili