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Le Goût des Lieux

Le Goût des Lieux

著者： Theo Synakowski
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概要

 Salut, c’est Théo. Je vous souhaite la bienvenue sur “Le Goût des Lieux”. Un podcast où on part à la rencontre de celles et ceux qui font les lieux pour parler d’hospitalité, de design, d’architecture et de business ! J’ai décidé de lancer ce projet il y a six mois. Et franchement… je ne me rendais pas compte du temps, de l’énergie et des compétences que ça demande de créer un média. Mais je crois profondément que ça vaudra le coup. Pourquoi ce podcast ? D’abord parce qu’avec Obier, mon agence d’architecture, je rencontre des fondateurs de lieux incroyables. Ils ont des visions fortes, des histoires puissantes, des doutes et des échecs aussi. Et j’avais envie de le partager ! D’un point de vue plus personnel, J’avais très envie de développer un projet de média, créer une identité, la faire vivre, développer une communauté et proposer du contenu qui permette à d’autre d’avancer dans leur projet de lieux. Et comme j’aime prendre le temps et que j’ai toujours besoins de poser pleins de question pour comprendre les choses, le podcast c’est le fortmat parfait pour ça. Au fond, j’essaie de répondre à une question simple : C’est quoi, vraiment, l’hospitalité ? Et est-ce qu’il existe une recette pour qu’un lieu fonctionne ? Voilà, j’ai trop hâte de vous dévoiler les 1er épisode (ils ne seront peut-être pas parfait mais soyez indulgent, on va s’améliorer), J’ai trop hâte de voir où cette aventure nous mènera. En tout cas j’espère que ça permettra à certain d'écouter de belles histoire et à d’autre, peut-être, de vous donner envie de vous lancer dans le monde hostile mais merveilleux de l’hospitalité ! Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Theo Synakowski
エピソード
  • 220 BPM : l’expérience gastronomique radicale de Jérémy Galavant

    220 BPM : l’expérience gastronomique radicale de Jérémy Galavant
    2026/03/12

    Avant de vous parler de 220 BPM, ce concept expérientiel de la gastronomie qui renverse les habitudes, j’ai envie de vous parler de son chef : Jérémy Galavant.


    La première fois que j’ai échangé avec lui, c’était au moment où je lançais ce podcast. Quand on vit à Lyon et qu’on part en quête de comprendre les secrets de l’hospitalité, des lieux de destination et des expériences qui marquent, on pense assez vite à Jérémy Galavant.

    Sans trop y croire, c’est pourtant à lui que j’ai envoyé ma toute première demande d’interview.
    Et à ma grande surprise, c’est le seul qui m’a répondu… pour accepter.

    Puis plus rien. Pendant des mois.

    Jusqu’au jour où je reçois un message :
    "T’es dispo la semaine prochaine pour enregistrer ?"

    Sur le chemin vers 220 BPM, je ne savais pas vraiment à quoi m’attendre.

    Et j’ai été franchement cueilli.

    Par la personnalité.
    Par l’alignement.
    Par la franchise.

    Un chef clivant, sans doute. Mais surtout profondément honnête avec lui-même et avec son projet.


    Dans cet épisode, on parle de cuisine, bien sûr. Mais surtout de vision, d’expérience, d’audace et de ce que signifie vraiment créer un lieu.


    J’espère que cet épisode vous plaira autant que j’ai aimé l’enregistrer — et qu’il vous donnera, peut-être, l’envie de faire autrement.

    Mais surtout de faire vrai.

    220 bpm : https://220-bpm.fr/

    Merci Rachel et Jérémy.
    Merci pour votre visite et votre écoute.

    Continuez l’expérience sur nos réseaux :
    Instagram : @Legoutdeslieux
    Si les épisodes vous plaisent, vous pouvez nous laisser un commentaire 5⭐️ et partager la page du podcast.

    Si vous souhaitez aller plus loins dans la création de votre lieu d'hospitalité n'hésitez pas à contacter Obier notre agence de branding et d'architecture : contact@obier.fr

    À bientôt 👋


    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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    1 時間 17 分
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