『Slice Talk - Alles über Pizza』のカバーアート

Slice Talk - Alles über Pizza

Slice Talk - Alles über Pizza

著者： Gabriel Rüffert
無料で聴く

概要

 Willkommen bei „Slice Talk“ – dem pizza1.de-Podcast für alle, die leidenschaftlich gerne zuhause Pizza backen und Teig zubereiten. Ich bin Gabriel Rüffert, Gründer von pizza1.de - dem Online-Shop für alles rund um richtig gute homemade Pizza und in diesem Podcast teile ich wertvolle Einblicke, spannende Geschichten und praktische Tipps. Wir sprechen über häufige Anfängerfehler, verschiedenen Methoden der Teigführung und werfen einen Blick auf aktuelle Trends und Neuheiten in der Pizza-Welt. Und vergiss nicht, uns auch bei Instagram zu folgen! https://www.instagram.com/pizza1de/Gabriel Rüffert アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • #5 Mehl, Hefe, Salz & Wasser: Das passiert in deinem Pizzateig (Workshop Teil 3)

    #5 Mehl, Hefe, Salz & Wasser: Das passiert in deinem Pizzateig (Workshop Teil 3)
    2026/02/20

    Pizzateig ist kein statisches Rezept, sondern ein lebendiges, biologisches System. In dieser Folge erfährst du, warum jede Zutat einen ganz spezifischen „Job“ hat und wie sie sich gegenseitig beeinflussen. Egal, ob du Anfänger bist oder dein Wissen vertiefen willst: Nach dieser Folge verstehst du nicht nur, was in deinen Teig kommt, sondern vor allem warum. Viel Spaß beim Hören!
    続きを読む 一部表示
    24 分
  • #4 Vom Korn zur Pizza: was Du über Pizzamehle wissen musst (Workshop Teil 2)

    #4 Vom Korn zur Pizza: was Du über Pizzamehle wissen musst (Workshop Teil 2)
    2026/02/10

    In der vierten Episode von "Slice Talk" – dem zweiten Teil des Pizza Basic Workshops – dreht sich alles um das Thema Pizzamehl. Worin liegen die Unterschiede von deutschen Typenmehlen zu italienischen Pizzamehlen. Was ist ein Almeograph?

    Warum ist ein Pizzamehl mit hohem Proteingehalt und W-Wert nicht automatisch das Beste? Hier schaffen wir eine wichtige Grundlage bevor wir mit der Teigherstellung starten.

    続きを読む 一部表示
    29 分
  • #3 Die Grundlagen der neapolitanischen Pizza (Workshop Teil 1)

    #3 Die Grundlagen der neapolitanischen Pizza (Workshop Teil 1)
    2026/02/06

    In der dritten Folge von "Slice Talk" beginne ich mit unserem Pizzaworkshop und erläutere die Grundlagen der neapolitanischen Pizza und des traditionellen Handwerks dahinter. Ich spreche darüber, was diese besondere Pizza so einzigartig macht und warum sie so viele Menschen begeistert.

    続きを読む 一部表示
    12 分
まだレビューはありません