5. Gli orti urbani come gesto politico. Noemi e il suo pezzetto di terra alla Garbatella

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概要

L’arte culinaria tra recupero e fantasia è tra le cosa che fanno bene. Questa puntata è dedicata alla storia di Noemi Caputo, un’ottima cuoca, ma soprattutto un’instancabile esploratrice di imprese fuori da tutto ciò che è propriamente ordinario. Anche chi vive in città può avere il suo orto, il suo spazio dove seminare, curare e raccogliere. Si tratta di una pratica che ha anche a che fare con il bene comune, in quei parchi, pubblici, che diventano affare di cittadini e cittadine. Sono gli orti urbani in cui Noemi da qualche anno zappa, pota, concima, innaffia e ovviamente mangia e cucina verdure a km zero. Fare l’orto è sperimentare e confrontarsi con la natura che decide da sé. Tempi e risultati non dipendono da quanto hai eseguito bene un compito: negli orti ci si affida anche all'imprevisto. L’ortista esce dalle logiche dell'efficienza e della performance, impara ad aspettare e prende decisioni insieme agli altri, risolvendo questioni che richiedono sudore, fatica e pensiero laterale.

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