『FoodLab』のカバーアート

FoodLab

FoodLab

著者: Sada | صدى
無料で聴く

このコンテンツについて

نتتبع رحلة الطعام من المختبر إلى المائدة، رحلة تكشف العلم خلف النكهة، حيث تتحوّل المعلومة إلى وعي، والوعي إلى أسلوب حياة.© منصة صدى 2025
エピソード
  • زيت الزيتون .. ماذا نختار؟
    2025/12/13
    في المغرب، زيت الزيتون ليس مجرد غذاء، ولكن إرث ثقافي وصحي عابر للأجيال، وفي هذه الحلقة من بودكاست "FoodLab" يأخذنا الدكتور سيف الدين رفيق في رحلة داخل عالم زيت الزيتون لنكشف أنواعها وأفضل الطرق لاستهلاكها.
    نتناول في هذه الحلقة العوامل التي تؤثر على جودة الزيت، سواء أثناء الجني أو التخزين أو طريقة العصر، وكيف يمكن لهذه العوامل أن تغير الطعم والقيمة الغذائية للزيت، كما نسلط الضوء على أشهر طرق الغش المنتشرة في السوق، وطرق حماية المستهلك لنفسه، لإنجاح عملية الاختيار قبل وصول الزيت إلى مائدته.
    続きを読む 一部表示
    20 分
まだレビューはありません