Con l’arrivo dell’estate, la natura si accende di colori che non sono soltanto un piacere per gli occhi, ma anche una preziosa risorsa per il nostro benessere. In questa puntata di Obiettivo Salute in Tavola esploriamo il legame tra i colori degli alimenti, la salute e l’equilibrio psicofisico.
In compagnia della professoressa Adriana Albini, Scientific Advisor della direzione scientifica IEO, Istituto Europeo di Oncologia, scopriamo come i pigmenti naturali di frutta e verdura racchiudano sostanze bioattive capaci di sostenere il nostro organismo, e perché una tavola ricca di colori rappresenti uno dei principi fondamentali della prevenzione. Con la chef Valeria Raciti, chef e food influencer e vincitrice di #Masterchef8, traduciamo la ricerca scientifica in idee e sapori estivi da portare ogni giorno in cucina.
Ma i colori che fanno bene non sono soltanto quelli che mangiamo. Insieme al professor Marino Bonaiuto, psicologo sociale alla Sapienza di Roma che studia da anni il rapporto tra spazi verdi e benessere mentale, parliamo del verde della natura e dei suoi effetti sullo stress, sull’umore e sul benessere mentale. Infine, nella Giornata Internazionale dello Yoga, con i maestri Daniele Belloni e Susy Stefanini, scopriamo come respiro, movimento e consapevolezza possano aiutarci a vivere l’estate in armonia.