How baking with her daughters turned into a Michelin award | Kristen Hall | Episode 90
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How baking with her daughters turned into a Michelin award | Kristen Hall | Episode 90
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このコンテンツについて
Kristen Hall is a powerhouse of creativity and vision. She started in her home kitchen and has quickly grown to be one of the most impressive and innovative people in Birmingham's hospitality industry. That is not just us saying nice things, Kristen with her team at La Fete were awarded the Michelin Bib Gourmand award in late 2025 (one of the first in the south east).
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0:00 intros
5:30 Learning to bake
11:00 First restaurant concept
25:00 Surviving the covid era
30:00 Mental debt
40:00 The hiring process
43:00 La Fete
58:00 The Michelin awards
1:15:00 The Birmingham hospitality scene
1:18:00 The future
1:31:00 fin