Le 100ème épisode d’un podcast c’est marquant. Je voulais un invité curieux, passionné et amoureux du Berry, je suis donc ravi de recevoir Adam Blondeau, le jeune chef et propriétaire du restaurant Orbys à Châteauroux.

Adam arrive en stage dans la pâtisserie, puis décide d’acquérir de l’expérience en cuisine avec l’excellence des étoilés : ce sera l’Angleterre, Bruxelles, puis Hong-Kong, jusqu’au 3 étoiles à La rochelle avant de s’envoler pour la Slovénie. Son retour en France passera par Metz chez Loic Villemin et comme Adam a toujours souhaité ouvrir son restaurant dans son Berry natal, c’est chose faite.

On a parlé de betterave, de fifty best, de St-Chartier, mais on a évoqué aussi Franck Grabowski, Christopher Coutanceau, Adrien Cachot, Ratatouille ou le Noma

Je vous embarque à la découverte d’Adam Blondeau, le retour chez nous d’un chef curieux. Goodberry, c’est parti !

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J’ai le plaisir de recevoir Nathalie Damblant, la responsable du Bus du partage à Châteauroux.

C’est l’histoire d’une association qui après avoir aidé à l’international se recentre sur Paris puis décide d’être utile au niveau local, à Châteauroux. Avec une idée aussi simple que généreuse : se faire rencontrer ceux qui ont un peu plus et ceux qui ont un peu moins. Le bus du partage est né !

On a parlé de rencontre, de générosité, d’instant de partage. C’est une rencontre avec Nathalie mais aussi avec Ousmane et Marie-Françoise qui témoignent de l’importance de ce rendez-vous du samedi matin sur le marché de Chateauroux.

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Rencontre au Château de Valençay avec son directeur, Alexis Rousseau-Jouhennet

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