Geografia Chleba - Europa podzielona przez mąkę, klimat i historię
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Geografia Chleba - Europa podzielona przez mąkę, klimat i historię
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概要
Dlaczego chleb w Europie smakuje zupełnie inaczej w zależności od regionu? W tym odcinku pokazujemy, jak klimat, mąka i historia podzieliły kontynent na trzy chleby: ciężki północny, hybrydowy środkowy i lekki południowy. Porównujemy rytuały, nawyki i kuchenne funkcje chleba od Skandynawii po Bałkany.
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