Gastronomie : pour Tabata Mey, « il y a beaucoup de très bonnes cuisinières à Lyon »
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Gastronomie : pour Tabata Mey, « il y a beaucoup de très bonnes cuisinières à Lyon »
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Dans le paysage des cuisiniers lyonnais, Tabata Mey a une place à part. Arrivée du Brésil pour apprendre les préceptes de la gastronomie française, elle est adoubée par Paul Bocuse avant d’écrire ses propres gammes aux côtés de son mari Ludovic Mey.
Avec son sens de l’accueil et de la maîtrise technique des recettes qui la caractérisent, elle fait vivre un certain héritage des Mères lyonnaises, tout en incarnant un modèle de réussite pour la génération de cheffes qui émerge.
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