Gastronomie : « L'ancrage local est devenu encore plus fort chez Troisgros »

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L’histoire de la famille Troisgros, le déménagement de Roanne à Ouches, la transmission du goût pour l’hospitalité, autant de sujets sur lesquels Pierre et César Troisgros ont accepté de revenir dans un podcast gourmand, qui fait écho « A Lyon, dans la Région et en Bourgogne, histoire de nos chefs et de nos spécialités », le dernier livre édité par Le Progrès.

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