In questa puntata di Mizzica!, Francesco Lauricella incontra Gabriella Cicero, general manager de I Banchi di Ragusa Ibla efigura centrale del Gruppo Sultano, per un viaggio dentro la Sicilia dell’accoglienza, della ristorazione e dell’identità.

Dalla scelta di restare in Sicilia all’esperienza all’estero, dal barocco di Ragusa Ibla alla cucina come linguaggio universale, Gabriella racconta il suo percorso personale e professionale: l’incontro con la ristorazione, il ruolo del general manager, lo stile Sultano, il valore della sala e l’importanza di far sentire ogni ospite a casa.

Un dialogo sulla Sicilia che profuma di pane, formaggi, Etnae Cerasuolo di Vittoria; una conversazione sui pregiudizi da superare, sui ritorni, sul lusso come onestà, sulla tradizione che cambia e sulla ristorazione come impresa, mestiere, studio e umanità.

Tra ricordi, parole siciliane, cucina d’autore e vitaquotidiana, Gabriella Cicero ci porta dentro l’anima de I Banchi: un luogo che racconta Ragusa Ibla e la Sicilia attraverso il gusto, l’accoglienza e la cura dei dettagli.

Guarda l’intervista completa e lasciati ispirare da una storia di lavoro, passione e amore per la Sicilia.

🎙️ Mizzica! è il podcast che racconta la Sicilia gastronomica attraverso le persone che la vivono e la immaginano ogni giorno.

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