Franchise Spezial: Vom Konzept zur Skalierung – Wie Leon Gasper, CEO der 07health GmbH, mit Compleat eine neue Kategorie aufbaut
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Franchise Spezial: Vom Konzept zur Skalierung – Wie Leon Gasper, CEO der 07health GmbH, mit Compleat eine neue Kategorie aufbaut
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Was passiert, wenn zwei Freunde beschließen, gesunde Ernährung endlich alltagstauglich zu machen? Unser heutiger Podcast-Gast Leon Gasper, Co-Founder von 07health und Franchise-Partner von Compleat, zeigt, wie aus einer Idee ein skalierbares Konzept wird – und warum gerade jetzt der perfekte Zeitpunkt ist, eine neue Kategorie im Markt zu etablieren.
In dieser Spezialfolge tauchen wir tief in das Thema Franchise ein – ein Modell, über das wir bisher noch nie gesprochen haben. Wir sprechen über den Weg vom Asset Management in die Gastronomie, über erste unternehmerische Erfahrungen, Risiken, Finanzierung und die Realität hinter einem 6-stelligen Investment. Außerdem geht es um Standortwahl, Teamaufbau, Marketing und die Frage, warum gerade in der Gastronomie nicht nur das Produkt, sondern vor allem die Menschen den Unterschied machen.
Ein zentrales Thema: funktionale Ernährung. Leon erklärt, warum Essen nicht nur schmecken, sondern auch „dienen“ sollte – und wie genau dieses Mindset eine ganze Branche verändern kann.
Sein #FridayisTryday-Impuls:
Traut euch, Dinge einfach zu machen – und hört auf, euch von der Meinung anderer bremsen zu lassen.