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Especial Kimchi con Sewul (Verdadero Kimchi)

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 Final de Temporada | Especial Kimchi con Sewul de Verdadero Kimchi En este cierre de temporada de Dramas Con K de Kimchi, la creadora coreano-española Sewul, del canal Verdadero Kimchi, nos enseña a preparar kimchi tradicional (baechu kimchi · 배추김치) mientras hablamos de cultura coreana, KFood y su presencia constante en los Kdramas. Descubre curiosidades, técnicas auténticas y el paso a paso completo para hacer kimchi en casa. Un episodio imprescindible para fans del Kdrama, del drama coreano y de la gastronomía de Corea. Receta del kimchi tradicional (배추김치 · Baechu Kimchi) Ingredientes: 2 col china 1 nabo pequeño 2 cebollinos 1 cabeza de ajo 1 cm de jengibre 1/2 cebolla Sal gorda Harina de arroz Azúcar de caña Salsa de pescado Camarones fermentados (opcional) Gochugaru grueso (o 2–4 guindillas rojas frescas) Paso a paso Limpiar, lavar y partir la col en dos. Salar durante 10 horas: 1 vaso de sal gorda hoja por hoja + salmuera tibia. Preparar el chapsalpul: 1 cda harina de arroz + 1 cda azúcar + 1 vaso de agua. Enfriar. Cortar nabo (tiritas) y cebollinos (láminas). Triturar ajo, jengibre y cebolla (y guindillas si no hay gochugaru). Mezclar gochugaru + salsa de pescado + camarones + base fría + verduras trituradas. Integrar nabo y cebollinos. Aclarar y escurrir la col 1 h. Untar cada hoja con la salsa y guardar en tupper. Guárdate este episodio para que sigas la receta completa y si necesitas ayuda, en YouTube y en Spotify, tienes la versión en video. Si deseas viajar al mundo coreano desde dentro, visita COREAMO, y ama Corea: litt.ly/coreamo.alma La Tienda del Kdrama es online y allí puedes conseguir los productos coreanos que tento deseas, y recibirlos en España y Portugal: https://www.latiendadelkdrama.com/ A Sewul la consigues en su canal de YouTube Verdadero Kimchi Agradecimiento especial a Miguel Hermoso Arnau por regalarnos su magnífica voz para la apertura y despedida del pódcast. #Kimchi #BaechuKimchi #배추김치 #VerdaderoKimchi #CocinaCoreana #KFood #DramasConKdeKimchi #ComidaCoreana
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