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Ernährungswissen mit Niko Rittenau

Ernährungswissen mit Niko Rittenau

著者： Niko Rittenau & Benjamin Ploberger
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このコンテンツについて

 In diesem Podcast spricht Benjamin Ploberger (Unternehmer) mit Niko Rittenau (Ernährungswissenschaftler) über gesunde, nachhaltige und ethische Ernährungskonzepte. Sie bedienen sich dabei der aktuellen wissenschaftlichen Datenlage und setzen die neuesten Erkenntnisse in praxisrelevante Empfehlungen und Tipps um. Differenziert, evidenzbasiert, undogmatisch: »Ernährungswissen mit Niko Rittenau« ist der Podcast für Ernährungswissenschaft, der Ernährungswissen schafft. 衛生・健康的な生活
エピソード
  • S2E30: Gemüse gegen Krebs? Das sagt die Datenlage

    S2E30: Gemüse gegen Krebs? Das sagt die Datenlage
    2024/12/22
    In dieser Folge wird die Datenlage zur antiproliferativen Wirkung unterschiedlicher Gemüsesorten beleuchtet. Gibt es unter den Gemüsen das ein oder andere Lebensmittel, das vermehrt gegessen werden sollte, um Krebs vorzubeugen? Worauf muss bei der Zubereitung geachtet werden, damit die Wirkung erhalten bleibt? Diese und weitere Fragen werden in aller Ausführlichkeit in dieser Episode besprochen.
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    1 時間 15 分
  • S2E29: 5 Studien der Ernährungswissenschaft, die man kennen sollte

    S2E29: 5 Studien der Ernährungswissenschaft, die man kennen sollte
    2024/12/15
    In dieser Episode werden 5 unterschiedliche Studien zu diversen ernährungswissenschaftlichen Themen im Detail besprochen. Ob aus den 1930er Jahren oder aus 2024, aus all diesen Daten können spannende Informationen und interessante Aspekte zum Thema Ernährung gezogen werden.
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    1 時間 1 分
  • S2E28: Was können wir von Ex-Veganern lernen?

    S2E28: Was können wir von Ex-Veganern lernen?
    2024/12/08
    In dieser Folge werden mehrere Beispiele von Personen, die in der Vergangenheit vegan gelebt haben, dies aber mittlerweile nicht mehr machen, besprochen und es wird erläutert, was man daraus lernen kann und worauf es zu achten gilt.
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    1 時間 12 分

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