Episodio 38 - Cosa metti nel piatto rispecchia i tuoi valori?
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Episodio 38 - Cosa metti nel piatto rispecchia i tuoi valori?
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概要
In questo episodio di Intrepidamente parliamo di cibo ed etica, di sostenibilità sociale, di responsabilità individuale e di scelte consapevoli. Non per diventare consumatori perfetti, ma per smettere di mangiare in automatico.
Perché scegliere cosa mettere nel piatto è un atto politico quotidiano. E vivere in modo intrepidamente significa anche assumersi la responsabilità delle proprie scelte, soprattutto quando riguardano il lavoro degli altri, le filiere invisibili, lo spreco e l’abbondanza senza senso.
Parliamo di:
- perché al supermercato qualche informazione c’è, mentre al ristorante quasi scompare
- perché la sostenibilità non è solo ambientale ma anche sociale
- perché comprare troppo (soprattutto sotto le feste) è una forma di irresponsabilità collettiva
- come allenare uno sguardo più etico sul cibo, senza estremismi e senza sensi di colpa
🧰 Cassetta degli attrezzi – per approfondire
Libri
- Cibo e libertà – Carlo Petrini. Un classico necessario per capire il cibo come diritto, relazione e responsabilità collettiva.
- Terra ribelle – Vandana Shiva. Non parla solo di ambiente, ma di potere, sfruttamento, filiere e giustizia sociale.
- Riprendiamoci il cibo – Altreconomia. Storie italiane di sovranità alimentare, comunità, pratiche alternative e scelte consapevoli.
- La spesa nel carrello degli altri – Andrea Segrè. Per capire povertà alimentare, spreco e disuguaglianze, anche quando non le vediamo.
Podcast
- Mangia Sostenibile. Approccio divulgativo e concreto al tema del cibo, tra scelte quotidiane e impatto sociale.
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