Ep. 75– Made (and Served) in Japan— Kousuke and Tomomi Chujo, owners of Nihonbashi Philly
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Ep. 75– Made (and Served) in Japan— Kousuke and Tomomi Chujo, owners of Nihonbashi Philly
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On the seventh season of Made In Japan Podcast, we start with equating the first capital of the U.S. , Philadelphia with the OG downtown center of of commerce in Edo/Tokyo , Nihonbashi. Meet Kousuke and Tomomi, who’ve glued both city areas from opposite ends of Earth with a hoagie; the Philly cheesesteak. To my surprise yet unsurprisingly, they’ve managed to make this beloved Philly sandwich a magnet for both locals and tourists visiting Japan come to their welcoming bar/ restaurant and teleport them to the city of brotherly love. This is their story and love through the food. Go Birds!
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