Ep 2 - Kioene: dalla carne a leader del plant based

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Ep 2 - Kioene: dalla carne a leader del plant based

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Perché smettere di mangiare carne ci sembra un’impresa quasi impossibile? Per molti di noi la carne non è solo nutrimento, ma un codice culturale, un’abitudine e una tradizione a cui siamo legati. Eppure, qualcosa sta cambiando. Oggi siamo sempre più consapevoli del peso delle nostre scelte. Sappiamo che gli allevamenti generano il 14,5% delle emissioni globali di gas serra e che per produrre un solo chilo di carne bovina servono oltre 15.400 litri d’acqua (la stessa quantità che serve per fare 250 docce). Questa nuova consapevolezza ha spinto circa il 59% degli italiani a ridurre il consumo di carne, trasformando un mercato un tempo di nicchia, come quello plant based, in un settore che oggi vale 669 milioni di euro. In questo scenario, Kioene ha deciso di fare un passo storico. Nel 2025, l'azienda della famiglia Tonazzo, che per ben 25 anni ha fatto convivere nello stesso stabilimento sia la filiera della carne che quella vegetale, ha chiuso per sempre la produzione di carne per dedicarsi al 100% al vegetale. In questa puntata di The Brand, parliamo di sostenibilità e alimentazione vegetale insieme a Cristian Modolo, Direttore Marketing di Kioene. The Brand è un podcast di Factanza Media Realizzato insieme a Comin&Partners Autoraggio: Andrea Mazzoleni Conduzione: Andrea Mazzoleni Coordinamento editoriale: Barbara Lattanzi Sound design: Stefano Tumiati

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