Llegaron a Nueva York sin plan, sin plata y casi sin ropa. Cristian llegó con 75 centavos en el bolsillo. Carolina llenó su propia visa sin pagarle a nadie, convencida de que "no" ya lo tenían ganado. Y cuando por fin se reencontraron en el aeropuerto de La Guardia, lo único que él pensaba era en que solo traía una muda de ropa.

En este episodio de Renacer Podcast conversamos con Cristian y Carolina, fundadores de El Paraíso Colombiano en Nueva York, sobre lo que de verdad cuesta emigrar y emprender: el momento en que entendieron que tenían que aceptar lo que nadie más quería hacer, los ocho meses trabajando de las 10 a.m. a la 1 a.m. lavando platos, la vez que le pidieron a su propio equipo que les prestara de vuelta el dinero de la nómina porque no tenían con qué comprar mercado al día siguiente, y las dos quiebras que tuvieron que atravesar antes de construir el negocio que hoy sostiene a toda su familia.

Hablamos de la soledad del camino del emprendedor, de por qué "quemar los barcos" fue literalmente lo que los sacó adelante, de las peores prácticas que ven en la industria de restaurantes con los inmigrantes que trabajan ahí, y de la pregunta que si se la hubieran hecho 13 años atrás — les habría ahorrado años de tropiezos: no cuánto va a ganar, sino cuánto está dispuesto a dar.

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